讓你的晚餐吃得更健康 （轉載網路好文章分享）
晚餐四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的生計。
標準是：第二天起床沒有飢餓感，請把晚飯減少一半。
千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，國內外專家研
究發現，很多疾病發生的原因之一，來自晚上不良的飲
食習慣。晚餐吃錯了，小心疾病上身哦。
一，晚餐與肥胖:
90 ％的胖子緣於晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活動
量小，熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量
合成脂肪，肥胖就自然形成。
二，晚餐與糖尿病:
長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成
胰島素負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病;並且晚餐
吃太多，吃太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病。
三，晚餐與腸癌:
晚餐若吃過飽，蛋白質食物無
法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質;加
上活動量小及進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動慢，延長
有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌發病率。
四，晚餐與尿結石:
人的排鈣尖峰期在餐後的4 5小時，若晚餐太晚吃，
當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中，於是尿
液滯留在輸尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及時
排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形
成小晶體，長期下來就擴大形成結石。
五，晚餐與高血脂症:
晚餐若採高蛋白，高油脂，高熱量進食方式，會刺
激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易
上升，造成高血脂症。
六，晚餐與高血壓:
晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量
血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脈更收縮，
外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身
小動脈的硬化。
七，晚餐與動脈硬化與心髒病:
晚餐的飲食若偏高油脂，高熱量可引起膽固醇增高，
並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和心臟病
的一大原因。此外，動脈硬化形成的另一主因，是鈣質
沉積在血管內，因此晚餐的盛食，美食，飽食及太晚
吃晚飯都是引發心血管疾病的其中原因。
八，晚餐與脂肪肝:
晚餐若吃太好，吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂
肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，造
成脂肪肝。
九，晚餐與急性胰腺炎:
晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，
甚至使人在睡眠中休克，猝死。
十，晚餐與腦部退化:
若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝，膽，
胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，並且
腦部的血液供應也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝
，加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家，在年
老後有五分之一機率會罹患失智症。
十一，晚餐與睡眠品質:
晚餐的盛食，飽食，必然造成胃腸，肝，膽，胰臟
在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處於興奮
狀態中，造成多夢，失眠等，長期下來還會引發神經
衰弱等疾病。
吃好晚餐向健康看齊，
5個建議健康吃晚餐的方法， 讓你的晚餐吃得更健康。
1、晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。
2、晚餐時間在6、 7點最有益健康。
3、晚餐要多吃素食，少吃葷食。
4、晚上少吃高油，高脂肪，高熱量，高鈣，脹氣食物。
5、發育中的孩子可以適當的多加一餐。
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